同花顺（300033）金融研究中心07月17日讯，有投资者向全聚德（002186）提问， 尊敬的董秘您好，全聚德作为传统北京菜的优秀代表，目前公司营收主要集中在华北地区。剖析原因，主要是南北饮食文化存在差异，南方喜欢爽口些，一些外地旅客认为全聚德的烤鸭偏肥较油腻。对此贵司是否能考虑推出清淡版的全聚德烤鸭系列呢？就好比杨枝甘露跟杨枝甘露轻奢版，给顾客多一种选择，更好地去打开南方市场。即能把传统烤鸭做美做精，也能把新派烤鸭做好。既是守正，也要创新。希望贵司能够认真考虑一下！

公司回答表示，尊敬的投资者，您好。感谢您对全聚德的深入思考与宝贵建议。公司始终秉持守正创新的经营理念，建立了季度创新、年度更新的菜品创新机制，对于不同区域、不同门店而言，公司门店在全聚德菜系的基础上，会结合消费者偏好和门店经营特点推出门店特色的自选创新菜品，您的建议很好，我们会转给相关部门。感谢您对全聚德的关注，我们将持续以消费者需求为导向，推动品牌在传承中创新发展。

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